Rekuperatory w urządzeniach chłodniczych

Serwis chłodziarek

2012/10/09

Wszyscy zdajemy sobie doskonale sprawę, jak ważne jest utrzymanie odpowiedniej temperatury dla przechowywania żywności. Pewnie każdemu z nas zdarzyło się przynajmniej raz w życiu zostawić kubek mleka czy wędlinę na blacie kuchennym zamiast schować je do lodówki. Po naszym powrocie do domu pewnie nie nadawały się już specjalnie ani do jedzenia, ani do czegokolwiek innego poza wyrzuceniem ich do kosza.

Nie inaczej jest w wielkich chłodniach służących do przechowywania żywności. Można by powiedzieć, że tam odpowiednia temperatura jest nawet o wiele ważniejsza niż w naszej domowej kuchni. Dlatego tak ważne jest, aby kupić odpowiednią chłodnię. Dobra chłodnia powinna być wyposażona w rekuperatory i to właśnie te urządzenia wykorzystywać do utrzymywania odpowiedniej temperatury.

Ważne jest, aby mieć chłodnię cały czas na oku. Wprawdzie odpowiednio zaprogramowane rekuperatory będą wykonywały swoją pracę praktycznie samodzielnie, jednak w przypadku ich awarii cała żywność może ulec zepsuciu. Dlatego bardzo ważna jest odpowiednia konserwacja rekuperatorów i dbałość o ich stan techniczny. Raz na jakiś czas rekuperatory powinny zostać wyczyszczone i wymienione.